Hirschfilet in Heidelbeersauce und gebratenen Schwarzwurzeln
>60 MIN
Hobby-Koch
Schwarzwurzel-Vogerlsalat mit Walnüssen und Hirschrücken ist ein köstliches und gesundes Rezept.
Super-Plus: Lösliche Ballaststoffe sind gut für die Darmflora.
Wirkung: Schwarzwurzeln liefern wenige Kalorien, weisen jedoch einen hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen wie Inulin auf. Inulin ist eine wichtige Energiequelle der Darmflora und fördert somit deren Gesundheit. In Kombination mit Vogerlsalat ist dieses Gericht auch bei „nervösem“ Magen-Darm-Trakt leicht verträglich.