Lebkuchen-Zimt-Tiramisu
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schwarzwälder Tiramisu ohne Ei
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Mascarpone
- 100 g Joghurt
- 150 g Schokolade
- 4 EL Staubzucker
- 10 Biskotten
- 100 ml Espresso
- 300 g Kirschen (aus dem Glas)
- 300 ml Flüssigkeit (aus dem Kirschenglas)
- 10 EL Balsamicoessig
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Orange (Schale)
- Schokoraspeln (als Garnitur)
Zubereitung
- Für das Schwarzwälder Tiramisu ohne Ei zunächst die Schokolade schmelzen und mit Mascarpone, Joghurt und Staubzucker verrühren.
- Die Kirschen zusammen mit Kirschenwasser, Essig, Vanilleschote, Orangenschale und Zucker aufkochen lassen, ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln und vor dem Anrichten auskühlen lassen.
- Die Biskotten kurz in Espresso einlegen und zusammen mit der Mascarponecreme und den Kirschen schichtweise in Gläser füllen. Die letzte Schicht sollten Kirschen sein.
- Das Schwarzwälder Tiramisu ohne Ei mit Schokoladeraspeln garnieren und danach direkt servieren.
Tipp
Ein Schuss Kirschwasser oder Likör gibt dem Schwarzwälder Tiramisu ohne Ei das gewisse Etwas.
