Rezept
Schwammerlsauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Schwammerlsauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: michi2212
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Schwammerlsauce die Champions putzen und blättrig schneiden. Die Zwiebel hacken. In einem Topf 40 g Butter zergehen lassen und die Zwiebel darin anbraten. Die Champignons dazugeben und langsam dünsten lassen.
- Die restliche Butter zergehen lassen und mit dem Mehl verrühren. Mit Suppe aufgießen und aufkochen lassen.
- Die Champions dazugeben und noch weitere 15 Minuten dünsten lassen. Sauerrahm, Petersilie und Zitronensaft einrühren und die Schwammerlsauce mit Salz abschmecken.
Tipp
Zur Schwammerlsauce passen Semmelknödel.
