Spätzle mit Champignonsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schwammerlsauce
Zubereitung
- Für die Schwammerlsauce die Zwiebel und das Fleisch in einer hohen Pfanne rösten bis alles schön durch ist. Die Champignons kurz mitrösten.
- Schlagobers dazugeben und kurz unter rühren aufkochen lassen. Einen Becher Sauerrahm beigeben und alles mit etwas Wasser und Mehl verdicken bis es die richtige konsistenz hat.
- Dabei darauf achten, dass die Sauce nicht zu dick aber auch nicht zu dünn wird.
- Zum Schluss nur noch salzen und pfeffern und die Schwammerlsauce mit den fertigen Semmelknödeln anrichten.
Tipp
Diese Schwammerlsauce schmeckt auch vegetarisch zubereitet wirklich köstlich.
