Rezept
Topfenknödel mit Spinatsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schwammerlgulasch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Schwammerlgulasch die Pilze putzen, waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten. Die Pilze dazugeben und etwa 10 Minuten schmoren lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Mehl darüberstreuen und gut unterrühren. Den Wein dazugießen und einkochen lassen.
- Den Rahm unterheben und erhitzen. Zum Abschluss die Petersilie waschen, hacken und über das Schwammerlgulasch streuen.
Tipp
Zum Schwammerlgulasch passen am besten Semmelknödel.
