Schokoladentorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Schokoladentorte
Zutaten
Portionen: 12
- 170 g Staubzucker
- 180 g Butter
- 200 g Vollmilchschokolade
- 60 g Kristallzucker
- 120 g Nüsse (gerieben)
- 8 Stk. Eier
- 90 g Mehl (griffig)
- Salz
- 250 ml Schlagobers
- 200 g Kochschokolade
- Marillenmarmelade
- 1 Becher Schokoglasur
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Zubereitung
- Zuerst die Creme vorbereiten. Dafür das Schlagobers erwärmen und die in kleine Stücke zerbrochene Kochschokolade dazugeben.
- Öfters umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Im Kühlschrank kalt stellen. Butter mit Zucker schaumig rühren, Schokolade schmelzen und dazugeben.
- Die Eier trennen und die Dotter abwechselnd mit den Nüssen einrühren. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und mit dem Mehl unterheben. Eine Tortenform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Die Masse in die Form füllen und bei 180 °C ca. 40- 45 Minuten backen und auskühlen lassen. Die Torte einmal waagrecht durchschneiden.
- Die erkaltete Schokocreme mit dem Mixer aufschlagen und die Torte füllen.
- Die Torte rundherum mit warmer Marillenmarmelade bestreichen und mit Schokoladenglasur überziehen.
Tipp
Die Creme für die Schokoladentorte am besten am Vortag schon vorbereiten. Das spart Zeit.
