Rezept
Topfenknödel mit Erdbeersoße
5–15 MIN
Eier-Koch
Schokolademousse mit Mohnöl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Kurt-Michael Westermann
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Kuvertüre in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Das Öl langsam unterrühren. Dotter mit Zucker schaumig schlagen, unter die Schokolade rühren, dann Eiweiß mit Zucker zu glänzendem Schnee schlagen und ebenfalls unter die Schokolademasse heben. Zum Schluss das geschlagene Obers unterziehen.
Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von: Eva Salomon
www.gutoberstockstall.at
Nähere Infos zum Mohnöl finden Sie unter: www.die-feinsten-essenzen.com
