Rezept
Schoko-Kirsch-Osterlamm
>60 MIN
Eier-Koch
Schokolade
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Eva
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Schokolade die Kakaobutter in einer Schüssel im warmen Wasserbad bei ca. 30° - 35° schmelzen lassen. Kakaopulver dazugeben und so lange rühren (mindestens 15 Minuten, länger schadet auch nicht), bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- Unbedingt darauf achten, die Schokolade nicht zu warm werden zu lassen. Optimal ist so um 32°.
Honig zufügen, gut unterrühren und in beliebige Silikonformen füllen.
Damit die Schokolade nicht grau wird, bei Zimmertemperatur mindestens 1 Stunde stehen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Selbst gemachte Schokolade ist ein nettes Mitbringsel.
