Pfirsichcreme Törtchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Schokobiskuit
Zutaten
- 5 Eier
- 100 g Zucker
- 80 g Mehl (glatt)
- 15 g Kakao
- Salz
- Vanillezucker
- Mehl (oder Zucker zum Bestreuen)
Zubereitung
- Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
- Mehl mit Kakao versieben und locker unter die Eiermasse heben.
- Auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Rohr bei 220°C ca. 5-6 Minuten rasch backen.
- Nach dem Herausnehmen sofort mit wenig Mehl oder Zucker bestreuen. Ein zweites Backtrennpapier auflegen und sofort, d. h. noch heiß stürzen.
- Biskuit zwischen dem Backpapier auskühlen lassen, damit es nicht austrocknet. Je nach weiterer Verwendung füllen und rollen.
