Apfel-Flammkuchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Schoko-Nuss-Kuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 160 g Butter
- 120 g Honig
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Orange (geriebene Schale)
- 5 Stk. Eidotter
- 5 Stk. Eiklar
- 100 g Haselnüsse (gerieben)
- 100 g Weizenvollmehl
- 100 g Schokolade (gerieben)
- 1/16 l Milch
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Zubereitung
- Für den Schoko-Nuss-Kuchen warme Butter mit der halben Honigmenge, Vanillezucker, Orangenschale und nach und nach den Eidottern schaumig rühren.
- Eiklar zu Schnee schlagen und mit dem restlichen Honig fertigschlagen. Den Schnee in den Abtrieb ziehen. Haselnüsse, Mehl und Schokolade gut vermischen und zusammen mit Milch locker einmengen.
- Eine Form mit Backtrennpapier auslegen, die Masse einfüllen und bei 170°C etwa eine Stunde backen. Den Schoko-Nuss-Kuchen stürzen und das Papier abziehen.
Tipp
Sie können in den Teig für den Schoko-Nuss-Kuchen noch ein wenig Zitronensaft zugeben.
