Mini-Ostergugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Nuss-Amarena-Minigugelhupf
Zutaten
Portionen: 12
- 40 g Mehl
- 1 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 50 g Butter
- Zitronenschale
- 20 g Haselnüsse (geriebene)
- 20 g Schokolade
- 30 g Amarenakirschen
- 30 g Kristallzucker
- 1 EL Kirschrum
- 16 g Staubzucker
- Fett (für die Förmchen)
- etwas Salz
- Mehl (für die Förmchen)
Zubereitung
- Für den Schoko-Nuss-Amarena-Minigugelhupf das Ei trennen, Eiklar mit Kristallzucker aufschlagen. Amarenakirschen klein hacken.
- Dotter, Butter, Salz, Vanillezucker und Staubzucker cremig aufschlagen, Zitronenschale, Nüsse, Kirschen und erweichte Schokolade hinzufügen. Abwechselnd das Mehl und den Eischnee unterheben.
- Kleine Gugelhupfförmchen mit Fett ausstreichen und mit Mehl ausstreuen, Masse einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C Heißluft etwa 30 Minuten backen.
- Etwas überkühlen lassen und aus den Förmchen geben.
Tipp
Der Schoko-Nuss-Amarena-Minigugelhupf kann mit Zucker bestreut oder mit Schokoladeglasur überzogen werden.
