Rote-Rüben-Spätzle mit Feta und Oliven
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schnittlauch-Spätzle
Zubereitung
- Die Zutaten (ohne Schnittlauch) vermischen und mit einem Mixer rühren bis der Teig Blasen macht.
- Zum Schluß den Schnittlauch unterrühren.
- Mit einer Spätzle-Hexe ins gesalzene, kochende Wasser streichen.
- Wenn die Spätzle schwimmen, sind sie fertig (geht sehr schnell). Aus dem kochenden Wasser nehmen und kalt abschrecken.
Tipp
Als Beilage passen diese Spätzle sehr gut zu jedem Fleisch mit Sauce.
