Rezept
Topfenschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schnelle Topfenschnitten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: monic
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die schnellen Topfenschnitten zuerst die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Zucker und die Zitronenschale schaumig rühren.
- Vanillepudding, Vanillezucker, Topfen und Natron dazumischen. Eischnee vorsichtig unterheben. Eine kleine Auflaufform (ca. 22 x 28 cm) mit den Vollkorn-Butterkeksen auslegen und darauf die Topfenmasse verteilen.
- Im Backrohr bei 170 °C backen.
Tipp
Wer möchte kann die schnellen Topfenschnitten mit etwas Obst verfeinern.
