Lebkuchen-Koch mit Nougatsauce und Granatapfel
>60 MIN
Hobby-Koch
Lebkuchengewürz
Zutaten
Zubereitung
- Für das Lebkuchengewürz zunächst die Kardamomsamen aus den grünen Kapseln lösen. Zusammen mit den Gewürznelken, den Pimentkörnern, den Koriandersamen und dem Sternanis in einer Pfanne trocken rösten bis sie duften.
- Mit den restlichen Gewürzen zu einem feinen Pulver mörsern oder mixen. Das Lebkuchengewürz bis zur Verwendung in einem gut verschließbaren Glas aufbewahren.
- Hier finden Sie das Video zu diesem Rezept.
Tipp
Das Lebkuchengewürz kann nicht nur für Lebkuchen, sondern auch zum Verfeinern von weihnachtlichen Gerichten verwendet werden.
