Gemüsesuppe für den AND SOY Maker
30–60 MIN
Eier-Koch
Schnelle Gemüsesuppe
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Stk. Zwiebel (kleine; fein gehackt)
- 200 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 300 g Gemüse (TK)
- 1,5 l Suppe (Fleisch oder Gemüse)
- 1 Prise Majoran
- Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung
- Für die schnelle Gemüsesuppe Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Kartoffeln und TK-Gemüse zugeben und ebenfalls kurz andünsten. Mit Suppe aufgießen und mit Majoran würzen.
- Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit geschnittener Petersilie garniert servieren.
- Die schnelle Gemüsesuppe anrichten und servieren.
Tipp
Die schnelle Gemüsesuppe kann mit beliebigen Gemüsesorten zubereitet werden. Sie eignet sich auch wunderbar zum Verwerten von Gemüse, das noch verbraucht werden muss.
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