Herbstsalat mit Rüben, Kürbiskernpesto und Maisbrot
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schneckensalat
Zutaten
Portionen: 4
Zubereitung
- Eier hart kochen, abschrecken, schälen und fein hacken. Sardellenfilets mit der Gabel zu einem Mus zerdrücken. Schalotten schälen und fein hacken. Apfelessig, Sonnenblumenöl, Salz, Eier, Schalotten, Sardellen und Kren gut vermischen. Die Schnecken in feine Streifen schneiden, mit den anderen Zutaten vermischen und mit Brot servieren.
