Nudelsalat mit Sesam
15–30 MIN
Eier-Koch
Bunter Nudelsalat
Zutaten
Portionen: 2
- 20 dag Prinzessbohnen (grüne, tiefgefroren)
Für den Salat:
- 1 Dose(n) Kidney Bohnen
- 6 Stk. Radieschen (dünn blättrig geschnitten)
- 1/4 Stk. Paprika (gelber, würfelig geschnitten)
- 10 Stk. Datteltomaten (geviertelt geschnitten)
- 3 Stk. Frühlingszwiebel (dünn aufgeschnitten)
- 1 Stk. Thunfisch (kleine Dose, im eigenen Saft)
- 100 g Woknudeln
- 3 Stk. Essiggurken (gewürfelt aufgeschnitten)
Für die Marinade:
Zubereitung
- Für den Nudelsalat die Woknudeln in heißer Suppe garziehen lassen Die grünen Bohnen in Salzwasser weichkochen. Die Kidneybohnen abgießen und kurz mit Wasser abspülen.
- Die gesamten Salatzutaten miteinander vermischen. Marinade aus Joghurt, Ajvar, Gurkenessig anrühren, mit Salz abschmecken und mit den Salatzutaten vermischen.
- Etwas durchziehen lassen.
Tipp
Der Nudelsalat schmeckt auch mit jeder anderen Marinade köstlich. Die Zutaten lassen sich ebenfalls immerzu variieren.
