Rezept
Sweet Potato Skins
>60 MIN
Hobby-Koch
Schlierbacher Käsesuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nusskipferl
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Schlierbacher Käsesuppe den Speck und die Zwiebel anrösten. Mit dem Mehl stauben und alles zusammen noch einmal kurz rösten.
- Danach mit der Suppe aufgießen. Den Käse klein schneiden und zur Suppe geben. Alles für ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
- Creme fraiche oder Obers zugeben und mit Salz, Knoblauch und Pfeffer abschmecken.
- Die Schlierbacher Käsesuppe mit Kräutern verfeinern und servieren.
Tipp
Die Schlierbacher Käsesuppe schmeckt am besten mit einem richtig frischen dunklen Bauernbrot. Wer möchte, kann auch Croutons in die Suppe hinzufügen. Das gibt ihr einen gewissen Biss.
