Nudel-Topfen-Auflauf
>60 MIN
Hobby-Koch
Schliachtanudeln mit Salat
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g Bandnudeln
- 1 Pkg. Graukäse
- 1 Stk. Ziger (bekommt man nicht überall, es geht aber auch ohne!)
- Milch
- Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Stk. Zwiebel
- Butter
Zubereitung
- Für die Schliachtanudeln Zwiebel in feine Ringe schneiden. In einer großen Pfanne (Antihaft oder Stahlpfanne) knusprig braten und aus der Pfanne nehmen.
- Milch und Wasser in die Pfanne geben und den Graukäse und den Zieger dazugeben. Salzen, leicht schmelzen lassen, dann die Nudeln dazugeben.
- Milch und Wasser aufgießen, so das die Nudeln bedeckt sind. Ein wenig rühren, dann auf halbe Hitze reduzieren und ziehen lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Eine braune Kruste am Boden ist Pflicht! Butterflocken darauf geben, pfeffern, mit Schnittlauch und Zwiebelringen servieren.
- Die Schliachtanudeln mit einem Salat nach Geschmack servieren.
Tipp
Servieren Sie die Schliachtanudeln als Vorspeise oder als Hauptspeise.
