Nudeln mit Pak Choi
5–15 MIN
Hobby-Koch
Salat mit Riesengarnelen und Joghurt Dressing
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Blattsalat (gemischt)
- 250 g Cherry Tomaten
- 20-25 Stk. Riesengarnelen
- Croutons
- 150 g Parmesan
- 1 Stk. Paprika (gelb)
Für das Dressing:
- 259 ml Yogurt; nature
- Kräuter (frische, z.B. Dille, Basilikum, Petersille...)
- Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Senf
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Zubereitung
- Für den Salat mit Riesengarnelen alle Dressing Zutaten gut vermischen und bei Seite stellen.
- Blattsalat mit Händen zerpflücken und auf den Teller legen. Cherry Tomaten vierteln, Paprika in lange Streifen schneiden.
- Den Parmesan in dünne Streifen schneiden und alles auf Salatblätter draufgeben. Die Croutons dazugeben und mit Dressing übergießen.
- Die geschälte Garnelen 3-4 Minuten Grillen, auf den Teller legen und den Salat mit Riesengarnelen sofort servieren.
Tipp
Wer möchte kann den Salat mit Riesengarnelen auch mit einem anderen Dressing bzw. einer Vinaigrette zubereiten.
