Grundrezept Germteig
>60 MIN
Profi-Koch
Sauerrahmteig Grundrezept
Zutaten
Portionen: 12
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 3 Stk. Eier
- 250 ml Sauerrahm
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für den Sauerrahmteig den Zucker, Vanillezucker und die Eier sehr schaumig rühren.
- Den Sauerrahm dazugeben, Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Bei 180 Grad (vorheizen) und je nach Form ca. 25-30 Minuten backen.
Tipp
Diesen Sauerrahmteig kann man für Torten, für Obstkuchen oder einfach als Guglhupf (evt. mit Rosinen) backen. Er wird immer gelingen.
