Salzburger Nockerl vom Grill
15–30 MIN
Hobby-Koch
Salzburger Nockerl
Zutaten
Portionen: 3
- 3 Stk. Eier
- 2 EL Zucker
- 1 EL Mehl
- 1 Schuss Zitronensaft
- Schlagobers (etwas)
- 1 EL Preiselbeeren
Zubereitung
- Für die Salzburger Nockerl die Eier trennen, Eiklar schlagen, bei der Hälfte den Zucker beigeben und dann fest schlagen. 1 Dotter, das Mehl und den Zitronensaft dazugeben und verrühren.
- Die Masse soll hellgelb werden. In einer Form den Boden leicht mit Sahne und den Preiselbeeren (gut vermischt) bedecken. Mit der Teigkarte 3 Häuferl von der Masse in die Form geben und mindestens 10 Minuten bei 240 - 250 °C backen.
- Falls sie noch nicht schön braun sind, noch weitere 2 Minuten backen.
Tipp
Die Salzburger Nockerl mit Staubzucker bestreuen und noch heiß servieren und gleich verzehren.
