Rezept
Schweinsbraten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Salzbraten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: non
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Salzbraten die 5 Zutaten für die Marinade verrühren und den Braten damit komplett einpinseln. Am besten einen Tag vorher.
- Das Salz gemischt mit Rosmarin auf ein Blech oder in einer Bratpfanne aufstreuen, etwas größer als der Braten ist.
- Den Braten daraufsetzen und ihn bei 2 1/2 Std. bei Heißluft braten. Da der Braten sehr schnell Farbe bekommt, rechtzeitig mit Alufolie abdecken.
- Am Ende der Garzeit noch eine viertel Stunde rasten lassen, bevor er angeschnitten wird.
Tipp
Den Salzbraten am besten mit Semmelknödel, Kartoffelsalat, Krautsalat, und Bratensaft anrichten.
