Rezept
Knusperstangerl
>60 MIN
Profi-Koch
Salzblätter
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Franzp
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Salzblätter aus Mehl, Butter, einer Prise Salz und etwas Wasser einen nicht zu festen Teig kneten und dünn ausrollen. Mit einer Form Blätter ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Teigblätter mit Ei bestreichen und mit grobem Salz und Kümmel bestreuen. Die Salzblätter im Backrohr bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Salzblätter sind ein passendes Gebäck zu Wein.
