Salami-Gemüse-Palatschinken mit Mozzarella
30–60 MIN
Hobby-Koch
Salatwraps mit Mango-Süß-Sauer-Sauce
Zutaten
Portionen: 2
- 4 Blatt Eisbergsalat (bzw. Blattsalat, große)
Für die Sauce:
- 2 Stk. Mango
- 2 Stk. Pfirsich (frisch)
- 1 Stk. Zwiebel (roter, optional)
- 1 Zehe(n) Knoblauch (gehackt, optional)
- 1 Stk. Zitrone (Saft von)
- 1 Schote(n) Chili (optional)
- 2 TL Ingwer (optional, geschält, gehackt)
- 2 TL Basilikum (optional)
- 2 TL Koriander (optional)
- Salz (optional)
- Pfeffer
Für die Füllung:
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Zubereitung
- Für die Salatwraps erst die Sauce zubereiten.
- Für die Sauce das Fruchtfleisch von den Mangos und Pfirsichen klein schneiden und in den Standmixer geben.
- Je nach Geschmacksvorlieben restliche Zutaten zugeben und gut pürieren.
- Für die Füllung den Paprika, die Gurke und die Kirschtomaten in Streifen bzw. Stücke schneiden.
- Die Salatblätter damit belegen, Sauce draufgeben, zuklappen und etwas umdrehen. Die Salatwraps mit der Mango-Süß-Sauer-Sauce servieren.
Tipp
Die Salatwraps lassen sich beliebig zubereiten. Je nach Geschmack kann man die Zutaten variieren. Auch andere Saucen passen dazu.
