Mürbe Krapferl
15–30 MIN
Eier-Koch
Rumsterne
Zutaten
- 6 Stk. Eidotter
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Nüsse
- 150 g Schokolade
- 150 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 250 g Staubzucker (für die Rumglasur)
- Heißes Wasser (für die Rumglasur)
- Rum (für die Rumglasur)
- 6 Stk. Eiklar
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Zubereitung
- Eidotter, Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- 6 Stück Eiklar steifschlagen und mit den Nüssen, Schokolade, Mehl und Backpulver sehr vorsichtig unterrühren.
- Die Masse auf ein Blech geben und ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen.
- Danach die noch heiße Masse mit Ribiselmarmelade bestreichen
- Sterne ausstechen und auskühlen lassen.
- 250 g Staubzucker mit Rum und heißem Wasser verrühren und die Schnitten damit glasieren.
