Wassermelonen-Salat
5–15 MIN
Eier-Koch
Rucola-Melonensalat mit Schafkäse
Zutaten
Portionen: 2
- 1/4 Stk. Wassermelone
- 100 g Rucolasalat
- 200 g Schafskäse
- 4 Cherry-Tomaten
- Olivenöl
- Balsamico Essig
- Salz
- Basilikum
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Rucola waschen und große Blätter eventuell zerteilen.
- Die Wassermelone in Stücke schneiden, Tomaten vierteln und alles in einer Salatschüssel vermischen.
- Schafkäse würfelig schneiden und über den Salat streuen.
- Mit Essig und Öl, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikumblättern garnieren.
Tipp
Statt Schafkäse passt auch Mozzarella besonders gut in diesen Salat.
