Bananeneis am Stiel
>60 MIN
Eier-Koch
Rosmarin-Honig-Eis
Zutaten
Portionen: 6
- 2 Rosmarinzweige
- 2 EL Akazienhonig
- 200 g Schlagobers
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Topfen
- 30 g Staubzucker
Zubereitung
- Für das Rosmarin-Honig-Eis die Rosmarinzweige waschen und trocken tupfen. Akazienhonig mit Schlagobers und Rosmarinzweigen in einen Topf geben, langsam erhitzen und kurz aufkochen lassen. Die Mischung 30 Min. im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Honig-Rosmarin-Schlagobers durch ein Sieb gießen. Crème fraîche mit Topfen und Staubzucker glatt rühren. Rosmarinsschlagobers unterrühren. Die Eismasse in die Eismaschine füllen und in 30–40 Min. cremig fest frieren lassen.
- Das fertige Rosmarin-Honig-Eis sofort servieren oder in eine Gefrierbox mit Deckel füllen und tiefkühlen.
