Räucherlachs-Cannelloni auf Rotkrautsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ricotta-Spinat-Ravioli
Foto: Ivan Mateev istockphoto.com
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
- Ravioli
- 150 g Blattspinat (blanchiert)
- 300 g Ricotta
- 2 Stk. Eidotter
- Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung
- Den gut ausgedrückten blanchierten (überbrühten) Spinat am besten in der Küchenmaschine mit Ricotta und den Eidottern gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und wenig Cayennepfeffer abschmecken. Wie im Grundrezept beschrieben weiterverarbeiten oder mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank bis zur weiteren Verwendung aufbewahren.
Tipp
GARUNGSZEIT: Ravioli 3-5 Minuten
GARNITUREMPFEHLUNG: gebräunte Butter und Parmesansplitter
