Rezept
Marilleneis
5–15 MIN
Eier-Koch
Ribiselmuffins
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nusskipferl / Userrezept
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Ribiselmuffins das Backrohr auf 170°C vorheizen. Eier, Zucker und Butter gut verrühren. Mehl, Backpulver und gehackte Schokolade vermischen und nach und nach in die Eier-Zucker-Buttermischung einrühren. Zum Schluss die Ribisel einrühren.
Entweder Muffinförmchen aus Papier ins Muffinblech legen oder das Muffinblech mit Butter ausstreichen. Den Teig in die Muffinförmchen gießen und die Ribiselmuffins ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Die Ribiselmuffins können ganz nach Belieben vor dem Servieren mit noch mit einem köstlichen Mascarpone-Topping garniert werden.
