Rezept
Rhabarbermuffins aus der Heißluftfritteuse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rhabarber Himbeerkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: enibas
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Rhabarber Himbeerkuchen ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Vom Rhabarber die Blätter entfernen, schälen und in 3-4 cm große Stücke schneiden.
- Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Öl und die Milch einrühren. Anschliessend das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
- Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen und mit dem vorbereiteten Obst belegen. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit etwas Zucker bestreut servieren.
Tipp
Den Rhabarber Himbeerkuchen beliebig evt. noch mit weißer Schokoglasur streifenweise verzieren.
