Gefüllter Rostbraten
>60 MIN
Hobby-Koch
Reiachado Masala
Zutaten
- 4 Stk. Getrocknete Chilischoten
- 4 TL Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Kümmel
- 60 ml Heller Essig
- 4 TL Zerdrückter Knoblauch
- 1,5 TL Getrocknete Tamarinde
- 0,5 TL Kurkuma
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Zubereitung
- Die Chilischoten zerkleinern. In einer Pfanne Chili, Pfeffer sowie Kümmel ohne Fett rösten und in einem Mörser fein zerstoßen. In einer Schale Kurkuma, Knoblauch und Tamarinde gut vermischen und 20 Minuten rasten lassen. Abschließend den Essig mit sämtlichen Zutaten vermengen.
Tipp
Für Shrimpsgerichte.
