Rezept
Mini-Pute mit Buchweizen und Pastinaken
>60 MIN
Hobby-Koch
Putenrollbraten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Hobbyköcherin / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zuerst den Putenroller mit Salz und Pfeffer würzen. Mit reichlich Thymian einreiben und die Rosmarinzweige ins Netz stecken.
- Den gewürzten Putenroller in eine Bratform geben und ein paar Butterflocken darüber geben.
- 250 ml Wasser in die Form füllen und einen Schuss Essig dazugeben.
- Die Bratenform zudecken und bei 200 °C Ober-/Unterhitze braten lassen. Die Bratzeit richtet sich nach dem Gewicht des Putenrollers - 1 kg entspricht 1 Stunde Bratzeit.
- Alle 20 Minuten mit dem eigenen Saft übergießen.
- Fertig gebraten den Saft noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Putenrollbraten aufschneiden.
Tipp
Dazu am Besten mit Rotkraut und Semmelknödel servieren.
