Putenröllchen mit Spargel und Rohschinken
30–60 MIN
Eier-Koch
Putenröllchen
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Putenschnitzel
- Gervais
- Speck (Würzig)
- Salz
- Pfeffer
- 1 l Gemüsesuppe
- 250 ml Schlagobers
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Zubereitung
- Für die Putenröllchen die Putenschnitzel salzen, pfeffern, mit Gervais bestreichen, mit Speck belegen und zusammenrollen. Mit Zahnstocher oder Fleischspießen fixieren. Rundherum anbraten.
- Für die Saucen den Bratensaft mit Suppe aufgießen. Mit Schlagobers etwas eindicken. Mit Salz und Pfeffer (Pfefferkörner) abschmecken.
- Die Röllchen mindestens 30 Minuten darin zugedeckt ziehen lassen.
Tipp
Die Putenröllchen mit Petersilienkartoffeln, Reis, Gemüse oder Teigwaren servieren.
