Truthahn in Chili-Schokoladen-Sauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Putenfleisch süß-sauer
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Putenbrust
- 1 Stk. Zwiebel (gehackt)
- 1 Stk. Paprika (rot, gewürfelt)
- 1 Stk. Zucchini (gewürfelt)
- 200 g Champignons (gewürfelt)
- 2 Stk. Karotte (in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Zucker
- 3 EL Chilisauce (süß)
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Chilipulver
- 3 EL Wasser
- 1 TL Madras Currypulver
- 2 EL Speiseöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für Putenfleisch süß-sauer das Putenfleisch würfelig schneiden.
- Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Das Öl erhitzen und das Putenfleisch auf 2 Portionen darin scharf anbraten. Die verschiedenen Gemüsesorten dazugeben und kurz mitrösten.
- Curry, Zucker und Chilipulver dazugeben und für 1 Minute weiterbraten.
- Die restlichen Zutaten dazumischen und das Putenfleisch süß-sauer würzig abschmecken.
Tipp
Klassisch serviert man zum Putenfleisch süß-sauer Reis. Aber auch Ebly passt hervorragend dazu.
