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Pounzga (Ponzker, große Bohnen)

Foto: Ferdinand Neumüller

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   1 kg Pounzga (Bohnen gekocht)
•   100 g Schweineschmalz
•   250 g Zwiebeln
•   100 g Sasaka (Verhackert)
•   Salz
•   Pfeffer
•   1 EL Jungzwiebeln (fein geschnitten)

Rezept von...

Kärntner Küche

Tschermernjak & Wagner

Zubereitung

1. Für die Pounzga die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Schweineschmalz braun rösten. Die gekochten Bohnen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Sasaka erhitzen und die Bohnen damit übergießen. Die braun gerösteten Zwiebelringe sowie die fein geschnittenen Jungzwiebeln drüberstreuen.

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