Waffeln Grundrezept
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pizzawaffeln
Zutaten
Portionen: 12
- 300 g Vollkornweizenmehl
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1 TL Zucker
- 12 g Leinsamen (geschrotet)
- 1-2 EL Oregano (getrocknet)
- 8 g Salz
- 2-3 Stk. Knoblauchzehen
- 50 g Tomaten (getrocknete, in Olivenöl eingelegt)
- 50 ml Olivenöl
- 200 ml Wasser
Zubereitung
- Für die Pizzawaffeln Tomaten klein schneiden, Knoblauchzehen fein hacken. Alle Zutaten mit dem Mixer gründlich mischen und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Waffeleisen aufheizen und falls erforderlich einfetten. Den Teig portionsweise 4-5 Minuten backen.
Tipp
Pizzawaffeln entweder mit einem pikanten Aufstrich servieren, oder mit klein geschnittenem Gemüse (Paradeiser, Paprika, Oliven, Zwiebel,..) belegen, mit einer Scheibe Käse bedecken und im Rohr mit Oberhitze überbacken.
