Shrimpscocktail
5–15 MIN
Eier-Koch
Pistazientaler
Zutaten
Portionen: 30
- 250 g Mehl (glattes)
- 150 g Butter
- 50 g Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Eier
- 50 g Pistazien (gehackt)
- 1 Becher Schokoglasur
- 200 g Himbeergelee
Zubereitung
- Für Pistazientaler den Mürbteig aus den ersten fünf Zutaten zubereiten und kalt stellen.
- Nach einer Stunde Teig kurz durchkneten und ungefähr 3 bis 5 mm dick ausrollen.
- Kekserl ausstechen und mit 180 Grad ohne Heißluft backen. Abgekühlte Kekse mit Himbeergelee zusammenkleben und in heiße Schokoglasur tunken.
- Die Pistazientaler mit Pistazien bestreuen.
Tipp
Luftdicht verpackt sind die Pistazientaler mindestens drei Wochen haltbar
