Rezept
Osterzopf mit Haselnüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Pistazienstriezel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: leni / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Pistazienstriezel Mehl in eine Schüssel geben. Eidotter, Zucker und eine Prise Salz dazugeben.
- Butter schmelzen, kalte Milch dazumischen und den Germ hineinbröseln. Alles zusammen zu einem geschmeidigen Germteig verkneten.
- Teig für 2 Stunden gehen lassen. Nach zwei Stunden Teig zusammenkneten, ausrollen und mit der Fülle aus weißer Schokolade, Pistazien und Zucker bestreichen.
- Ei verquirlen und Teigränder damit verkleben. Aus dem Teig eine Rolle formen und mit dem übrigen Ei bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und noch eine halbe Stunde gehen lassen.
- Dann den Pistazienstriezel bei 160 °C etwa 45 Minuten lang backen.
Tipp
Für einen frischen Geschmack fügen Sie noch etwas geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone in den Teig des Pistazienstriezels.
