Heringskranz
>60 MIN
Hobby-Koch
Pistazien-Marzipan-Trüffel
Zutaten
Portionen: 20
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Zubereitung
- Für die Pistazien-Marzipan-Trüffel 3 EL Milch mit dem Marzipan erwärmen, dabei glatt rühren. Amaretto nach und nach beimengen und die Pistazien unterrühren. Die Masse soll schön geschmeidig geknetet werden.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Trüffelmasse mit einem Spritzbeutel kugelförmig aufspritzen.
- Die Pistazien-Marzipan-Trüffel nun trocknen lassen. (am besten über Nacht).
- Im Wasserbad Kuvertüre erwärmen und die Trüffel darin eintauchen- Auf einem Gitter oder Backpapier trocknen lassen. Kurz bevor die Schokolade ganz fest wird, jede Trüffel mit einer Pistazie verzieren.
Tipp
Die Pistazien-Mandel-Trüffel sind ein besonders feines Weihnachtskekse Rezept. Es eigent sich auch hervorragend als kleines Mitbringsel.
