Rezept
Kernöl-Eierspeis
30–60 MIN
Eier-Koch
Pikanter Zucchinikuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Lillybis
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Pikanten Zucchinikuchen die Zucchinischeiben auf ein eingefettetes Blech setzen und in dem auf 180° Celsius aufgeheizten Ofen 40 Min. backen.
- Die gebackenen Zucchini in eine Schüssel legen, Butter und Käse beifügen, mit Salz, Pfeffer udn Muskat würzen und auskühlen lassen. Eidotter unterziehen. Das Eiweiß zu Eischnee aufschlagen und unter die Masse heben.
- Die Masse in eine eingefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Tortenspringform füllen und den Pikanten Zucchinikuchen im vorgehizten Rohr bei 180 Grad Celsius 1/2 Stunde backen.
Tipp
Pikanter Zucchinikuchen schmeckt als Vorspeise oder als vegetarische Hauptspeise mit Salat und Vollkornbrot!
