Blutwurst mit Sauren Rüben und Rösterdäpfeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pikante Butterbrösel
Zutaten
- 150 g Butter
- 100 g Semmelbrösel
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 2 Stk. Eier (hart gekocht)
- Salz
Zubereitung
- Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen.
- Die Brösel darin langsam bräunen und dann wieder auskühlen lassen.
- Mit gehacktem Ei, Salz sowie Petersilie vermischen und abschmecken.
Tipp
Die pikanten Brösel können durch fein gemahlene Kürbiskerne, Haselnüsse, Mandelblättchen, Mohn, Sesam oder Sonneblumenkerne verfeinert werden, wobei auch die Butter durch Kürbiskern- oder Walnussöl ersetzt werden könnte.
