Shrimpscocktail in Joghurt-Mango-Sauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Petersile-Champignons
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Petersilie-Champignons die Champignons in ca. 2-4 mm breite Scheiben schneiden. Petersilie klein hacken.
- Das Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen und Champignons hinzugeben. So lange rösten, bis die Champignons komplett zusammengefallen sind.
- Petersilie hinzufügen und so lange köcheln lassen, bis fast der ganze Saft der Champignons verdunstet ist.
- Die Petersile-Champignons mit Salz abschmecken und servieren.
Tipp
Toast, Brot, Knödel, Nudeln oder Spätzle passen sehr gut dazu.
