Rezept
Rotbarschfilet auf Bandnudeln
>60 MIN
Hobby-Koch
Pastasauce mit geräuchertem Bachsaibling
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Specht62
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Pastasauce die Paprikaschote putzen und in kleine Würfel schneiden. Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
- Saiblingfilets zerzupfen und mit Zitronensaft und –schale mischen. Schalotte und Knoblauch klein schneiden und im Olivenöl andünsten.
- Paprikastücke kurz mit dünsten, mit Soja Cousine aufgießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, die Bachsaiblingfilets mit der Marinade dazu mischen und mit Salz abschmecken.
Tipp
Die Pastasauce mit geräuchertem Bachsaibling passt zu Spagetti oder anderen Nudelsorten.
