Winterliche Nudeln Carbonara
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pasta alla Carbonara
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Pasta alla Carbonara zunächst die Teller im Backofen bei 50 Grad vorwärmen. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden, den Speck in Streifen schneiden und den Parmesan reiben. Etwa 3 EL der Guma Sauce Creme mit dem Eigelb verrühren. Die Nudeln nach Anleitung kochen.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Speck darin anbraten. Mit Weißwein ablöschen, mit der Guma Sauce Creme aufgießen und kurz köcheln lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die vorbereitete Eigelb-Mischung unterziehen. Die Sauce mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken, unter die fertigen Nudeln rühren und die Pasta alla Carbonara auf den vorgewärmten Tellern anrichten.
Tipp
Zu Pasta alla Carbonara passen entweder verschiedene Blattsalate oder ein typisch italienischer Tomaten-Mozzarella Salat.
