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Kürbisschnitzel gebacken

Foto: michi2212 / User

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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michi2212

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Stk. Butternuss Kürbis
•   Salz
•   1 Stk. Eier
•   etwas Milch
•   Brösel (zum Panieren)
•   Rapsöl
•   Pfeffer
•   Mehl (zum Panieren)

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Zubereitung

1. Für die Kürbisschnitzel den Kürbis waschen, schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei aufschlagen, verquirlen, etwas Milch dazugeben, salzen und verrühren.
2. Die Kürbis-Scheiben salzen und pfeffern, dann in Mehl, den Eiern und zum Schluss in den Bröseln wenden. Brösel gut festdrücken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kürbisschnitzel darin bei nicht zu großer Hitze langsam goldgelb backen.

Tipp

Servieren Sie zu den Kürbisschnitzel einen leichten Kräuterdip!

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