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Paprika-Rahm-Schnitzel

Foto: michi2212

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   4 Schweinsschnitzel
• 2 Paprika (rot, gelb)
•   1 Zwiebel
•   1 l Suppe
•   200 ml Rahm
•   Salz
•   Pfeffer (aus der Mühle)
•   Paprikapulver (nach Geschmack)
•   Butterschmalz

Zubereitung

1. Für die Paprika-Rahm-Schnitzel Schnitzel leicht klopfen, würzen und in Butterschmalz beidseitig scharf anbraten. Rausnehmen und warm stellen.
2. Im Bratrückstand fein geschnittene Zwiebel und in Streifen geschnittene Paprika anschwitzen. Mit Suppe ablöschen, Rahm zugeben und etwas einreduzieren lassen.
3. Die Schnitzel und ausgetretenen Saft wieder zugeben und noch etwas ziehen lassen.
4. Die Paprika-Rahm-Schnitzel mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika abschmecken.

Tipp

Paprika-Rahm-Schnitzel mit Reis oder Nudeln servieren.

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