Süßer Bananen-Nutella-Auflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken à la Gundel
Zutaten
Für den Teig:
Für die Füllung:
- 150 g Nüsse (gemahlen)
- 50 ml Milch
- 50 g Rosinen
- 1 Schuss Rum
Für die Schokoladensauce:
- 100 g Schokolade (bitter)
- 3 EL Zucker
- 2 TL Kakaopulver
- 2 Eidotter
- 250 g Schlagobers
- 1 TL Mehl
- 50 ml Rum
Außerdem:
- Öl (zum Herausbacken)
- Marillenmarmelade
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Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig vermengen und zu einem glatten Teig rühren. Ungefähr 1 Stunde quellen lassen. Vor dem Backen den Teig gut verrühren. In heißem Öl schmale Palatschinken backen.
- Die Zutaten für die Füllung miteinander vermengen. Die gebackenen Palatschinken mit Marmelade bestreichen und die Füllung darauf schichten, zusammenrollen und auf einen Teller setzen.
- Für die Schokoladensauce die Schoko-Raspeln, mit Mehl, Kakao, Eidotter und ungefähr 50 g Schlagobers mischen.
- 200 g Schlagobers mit Zucker aufwallen lassen, vorsichtig unter ständigem Rühren die Schokoladenmasse dazugeben, bis die Sauce aufkocht.
- Vom Herd nehmen, Rum hinzufügen und über die aufgerollten Palatschinken gießen.
- Die Palatschinken sofort servieren.
Tipp
Am Ende können Sie Palatschinken noch mit gemahlenen Nüssen bestreuen.
Eine Frage an unsere User:
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