Vollkorn-Vanillekipferl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Orangenringerln
Zutaten
- 100 g Staubzucker
- 120 g Butter
- 1 Stk. Eidotter
- 1 EL Orangensaft
- 220 g Mehl (glatt)
- Eidotter (mit Milch vermischt)
- Hagelzucker
- Orangenschale (gerieben)
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Zubereitung
- Für die Orangenringerln die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und das Eidotter unterrühren. Den Orangensaft beifügen.
- Das Mehl untermengen und rasch zu einem Teig verkneten. Im Kühlschrank zwei Stunden rasten lassen.
- Das Backrohr auf 170° C Heißluft vorheizen.
- Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche auswalken und Ringe ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Eidotter-Milch-Gemisch bestreichen und mit Hagelzucker und Orangenschale bestreuen.
- Die Orangenringerln ca. 12 Minuten im Rohr backen.
Tipp
Ein fruchtiges und weihnachtliches Orangenringerl Rezept!
