Saisonaler Bulgur Salat
5–15 MIN
Eier-Koch
Orangenbulgur
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Orangenbulgur den Bulgur in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abfließt. 400 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Bulgur hineingeben. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 12 Minuten köcheln, danach 5 Minuten ausquellen lassen. Überkühlen.
- Die Schale einer Orange abreiben, den Saft der Früchte auspressen. Den Bulgur mit dem Orangensaft, Orangenschale, Obers, flüssiger Butter bzw. Erdnussöl und Grand Marnier abrühren und mit Zucker nach Belieben süßen.
Tipp
Servieren Sie den Orangenbulgur mit Obstsalat – ein herrliches Sommerrezept!
